Det är inte lätt det här

Jag försöker förstå den nya kunskapen som finns om glutenkänslighet. Det är verkligen inte så lätt som man tror att man bara kan köra in på "glutenfria" ersättningsprodukter. Även majs, ris och andra sk "glutenfria" sädesslag orsakar inflammatoriska reaktioner.

Se det här föredraget!

Mer kunskaper om glutenkänslighet och celiaki

Att celiaki innebär glutenkänslighet vet de flesta, men att glutenkänslighet INTE måste vara celiaki känner inte så många till.

Här samlas en hel del bra kunskap på ämnet. Väl värt ett besök!

Hur funkar glutenkänslighet?

Se den här filmen om glutenkänslighet.
Den förklarar väldigt bra hur allt hänger ihop, och varför så många inte får rätt diagnos via sin vanliga läkare.

Maten jag äter

Jag har alltså tagit ett test för födoämnesintoleranser, ImuPro, och jag har fått veta följande:

Det blir en hyggligt stor omställning! Jag har ju i det närmaste levt på ägg, ost, nötter, keso, yoghurt det senaste året (har ätit LCHF-liknande). Det allra svåraste är ju mat på stan, på konferenser, på resor och på bjudningar. Jag tycker även frukost och snacks i farten är lite knepigt. Jag klarar ju inte kolhydrater så bra av olika anledningar, och det enda man hittar i exempelvis Pressbyrån blir ju frukt, juice eller godis - när man inte tål det jag inte tål.

Jag påbörjar en resa och jag tänker blogga lite om den här!


Läs mer om ImuPro:
http://www.imupro.com
http://www.imupro.se